清蒸肉圆

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  1.) 把腌料倒入绞肉中拌匀腌上半天至1天入味。
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  2.) 将笋丝切成丁状并川烫3-5分钟。
  
  买回来的笋丝要沖洗过后，用冷水泡两个钟头，在用水煮滚欧，这样才不会死咸！
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  3.) 菇菇切丁，红葱头切末。
  
  菇菇也可以使用干香菇，泡软后切丁香气会非常棒殴！
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  5.) 起油锅，爆香红葱头后，放入笋丝、香菇翻炒盛出放凉，备用。
  5) 将炒好的料与腌好的肉馅拌匀即成为肉圆内馅。