彩丁炸酱面

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作者: 沙漏

用料

  • 手杆鸡蛋面
  • 猪里脊肉
  • 胡萝卜
  • 青毛豆
  • 黄瓜
  • 葱伴侣豆瓣酱
  • 色拉油
  • 生抽
  • 白糖
  • 手杆鸡蛋面
  • 猪里脊肉
  • 胡萝卜
  • 青毛豆
  • 黄瓜
  • 葱伴侣豆瓣酱
  • 色拉油
  • 生抽
  • 白糖
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做法

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    7.锅置火上加入色拉油,油温7成热时放入姜末、葱末炸香。
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    8.然后放入里脊肉丁翻炒均匀
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    9.当肉丁变色后放入豆瓣酱翻炒均匀,并加入适量的生抽和少许白糖
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    10.然后再放入毛豆翻炒均匀
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    11.接着再放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻匀。
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    12.接着再加入少量的盐。
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    13.最后放入青椒丁翻炒均匀即可。
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    14.锅置火上加入水烧开,把买来的手擀鸡蛋面放入锅中,中小火煮。
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    15.当面条煮至膨大时即熟。
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    16.把煮熟的面条捞出置碗中,浇上彩丁酱即可。吃时拌匀。
  • 小贴士

    注意面不要煮的时间过长,以免煮粘。

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