香脆油爆虾

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.鲜虾洗净，沥干水分备用。用大虾做的话，要剪去鬚、脚和去掉虾肠。
• 点击查看大图
  2.起油锅，烧至7成热时，将虾放入锅炸15秒即用漏勺捞起。
• 点击查看大图
  3.待油温回升8成热时，再将虾腹炸15秒，使肉与壳松开，捞出并沥油。
• 点击查看大图
  4.锅内加少许油，放入芹菜、葱段和蒜末略炒。
• 点击查看大图
  5.倒入已炸过的虾，加入所有调味料炒至汤汁略收干即可。