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番茄洋葱甲壳汤

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购买完整的虾只时别浪费了虾壳/虾头能带给你的美味虾头除了能单独烤来吃之外与虾壳一块入汤贡献出来的风味,会让人惊喜!

作者: 元荷小娘子7

小技巧

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    6.入高汤煮滚、虾肉汆烫后取出(这道料理虾肉部份只入汤汆烫提供味道,之后移做它用)
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    7.把虾壳夹出留下虾头
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    8.调味盐、黑胡椒、九层塔叶即可
    食用时搭配面包沾食,并随个人喜好是否加柠檬汁

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