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木须就是木耳；是一种菌菇，口感爽脆，很多菜肴里都可见它的踪影。 木耳有活血、止血的食疗价值。木耳营养丰富，蛋白质含量高，维生素和纤维素含量也不少。 子姜亦是生姜的嫩芽；生姜在医药上有发汗除风的药效，用途甚广。 这两个食材是绝妙的组合，加上醋、糖有酸酸甜甜和嫩姜的辣，下饭又开胃；木耳爽脆，嫩姜水嫩嫩清脆，口感一级棒！
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