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木须就是木耳;是一种菌菇,口感爽脆,很多菜肴里都可见它的踪影。 木耳有活血、止血的食疗价值。木耳营养丰富,蛋白质含量高,维生素和纤维素含量也不少。 子姜亦是生姜的嫩芽;生姜在医药上有发汗除风的药效,用途甚广。 这两个食材是绝妙的组合,加上醋、糖有酸酸甜甜和嫩姜的辣,下饭又开胃;木耳爽脆,嫩姜水嫩嫩清脆,口感一级棒!
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