瘦肉炒小脆瓜

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  1.小瓜切片后撒一层盐，腌制半个小时，然后把里面的水分攥掉。
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  2.瘦肉切肉粒，红椒切片。
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  3.锅内热油爆香蒜米放肉粒入锅内炒。
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  4.炒到肉变白加一勺黄豆酱。
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  5.炒好的肉粒盛出来备用。