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用鸡蛋食材来烹调的方式有很多种，一般认为蒸蛋是比较营养最好，也可以添加不同配料来增加味道。这个沙白蚬蒸水蛋是很多家庭也常会做的菜，而且做法简单，只需要用两种食材，蛋和蚬就能蒸出鲜甜滑熘的蒸水蛋。如果喜欢一些鲜味的食材，也可以放进蛋里蒸，我这里就加了一些鱼籽来增加视觉美观。
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