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法国圆面包

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硬、脆就是法国面包特色... 简单的食材就能创造出最单纯的美味！本次的食谱是低油、无糖的配方，但表层还是保有法式面包Ｑ弹有嚼劲的口感哦！另附法国圆面包的延伸吃法，挖个洞加入玉米浓汤、白酱或大蒜酱再回烤一下.. 一摆盘出场，马上吃光光..^^ 我用的是パンの锅制面包机，是我最佳的烘焙小帮手^^

作者: 培静Sama

1小时
家常味
初级

烘焙
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用料

海鲜白酱or玉米浓汤

黑胡椒or意式香料

海鲜白酱or玉米浓汤

黑胡椒or意式香料

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1.今天特殊食材小点兵，比较特别是低筋面粉和橄榄油...^^
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2.将面团材料依序放分入パンの锅（胖锅）制面包机，行程4，法式面包。
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3.个小时后，长按3秒"启动"键将面包机关机，取出面团(尚未烘烤)，分成六等份。
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4.取些许的手粉轻压排气，再将小面团搓圆。
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5.准备一杯热水与面团放入烤箱里发50-60分钟(视气候而定)。

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6.划刀：利刀沾水，在面团上划上斜线。(力道要够，裂痕才会漂亮、明显)....小编没有处理好...>"
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7.另外准备一个烤盘放上热水，置于烤箱最底层和烤箱预热。
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8.预热后将面团送进烤箱，220度，烤20~25钟至表面金黄就完成啰。 ^^
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9.【加映场】在法国圆面包上挖个洞，加入玉米浓汤or白酱or
大蒜酱撒上适量的pizza起司丝。
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10.【加映场】烤至起司丝有溶化上色取出，撒上意式香料或黑胡椒粒即完成啰！

小贴士

在烤箱里放一碗热开水是为了保持湿度，创造出外皮硬、脆且Ｑ弹有嚼劲的口感哦！
我用的是パンの锅制面包机，是我最佳的烘焙小帮手...^^

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