牛舌饼

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• 1.将油皮材料一起打光滑,醒20-30分钟
• 2.将油酥中的低筋面粉过筛后,加入奶油或猪油,压匀分成每颗12g搓圆备用
• 3.油皮材料松驰完后,分成每颗24g,包入油酥后再醒10分钟后,压平桿成椭圆形,卷起来,再桿卷一次
• 4.将馅料中的低筋面粉(过筛)与麦芽糖混合拉成丝备用
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  5.将馅料中剩馀的粉类一起过筛与拉成丝的麦芽糖馅加进来一起用电动打蛋机(低速)搅打拌匀