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煎虱目鱼时,我最怕油爆,常常被炸到体无完肤,后来五姑姑教我秘诀,他说油热后先关掉火,然后再下鱼片,先下鱼皮面喔!记得要盖住锅盖,再开火,这样就比较不会油爆了,要看鱼煎好没,转小火后再打开看,怕被炸的人要好好学喔!
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