土豆葱肉包

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作者: 无比辉煌

用料

  • 自发粉
  • 猪条肉
  • 土豆
  • 蒜蓉辣椒酱
  • 料酒
  • 生抽
  • 植物油
  • 自发粉
  • 猪条肉
  • 土豆
  • 蒜蓉辣椒酱
  • 料酒
  • 生抽
  • 植物油
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小技巧

做法

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    7.条肉先切后剁成肉泥,边剁边加入料酒一勺,食盐一茶匙,生抽少许,翻剁均匀。这个土豆葱肉包用了其中的一半肉泥。
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    8.肉泥拌入土豆和葱里,放两勺蒜蓉辣椒酱,一勺植物油一起剁匀备用
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    9.大概一小时后,面团已经饧发好了。分成一个个剂子
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    10.用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮儿,
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    11.放上馅儿一勺,
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    12.包成包子
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    13.入蒸锅架子再饧发一会儿。(已垫湿润的纱布。)
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    14.开水上蒸架,十分钟后就熟了,气回落就可出锅。
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    15.已经是第五次做包子了,虽木有进步还犯了个错,但从热心好友的留言中也知道了发面的常识。内心灰常感激。
  • 小贴士

    1,自发粉,不能加热水调和的!只有普通粉可以用热水调和后做烫面包子。
    2,肉泥和土豆葱花迟一点拌匀更好。等皮儿都擀好了再拌匀馅儿,不至于出水多。

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