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培根香肠煲仔饭

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作者: 奕森酱吖1

小技巧

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    6.泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中,盖上盖子大火煮开。
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    7.煮开后把米饭搅动一下,小火再煮5分钟,关火闷10分钟左右。
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    8.把材料里所有的调料混合成味汁。
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    9.土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。
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    10.把调好的味汁浇到闷好的米饭上,沿着锅边淋点油。
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    11.摆上各种配菜,打上鸡蛋,盖盖子,大火烧3-5分钟,改最小的火加热10-15分钟,然后关火焖10分钟。
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    12.等到上面的配菜都闷熟了,摆上焯了水的上海青,不盖盖子,大火1-2分钟,关火。就有香香的煲仔饭吃了。
  • 小贴士

    猪猪提示

    步骤11中,开小火煮的时候,最好可以经常转动一下锅,保证锅底受热均匀。

    顺着锅边淋点油,这样可以有香香的锅巴吃。

    最后一步用大火加热1-2分钟,也是为了能有锅巴。

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