米椒酿竹肠

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  1.生姜、蒜头、小米椒剁细加食盐、生抽、椒盐粉腌制。
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  2.竹肠洗净切段备用。
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  3.白萝卜去皮切丝，加食盐腌制。
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  4.将步骤1的调料小心填入肠内，竹肠两头沾粉封口，扑上生粉。
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  5.平底锅热油，下竹肠中火煎至两面微黄。