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珍珠丸子

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表哥送来一大包荸荠,说是朋友种的,太好了把它拿来做珍珠丸子,好久没吃珍珠丸子了。冰箱里有虾有肉,材料不缺,买个糯米便OK~~

作者: 云飞Sama12

小技巧

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    6.将做法5与做法4再加入太白粉伴匀,最后再入做法2做法3全部伴匀。
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    7.将泡好的糯米捞起沥干,放置在盘子上面,将绞肉搓成乒乓球形状的丸子,然后在糯米上滚一滚,均匀的沾满糯米,
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    8.蒸锅里先把水煮开,水开后用中大火蒸约十五分钟
  • 小贴士



    肉类经摔打较会有弹性,口感较佳。

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