皮蛋豆腐盖饭

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  1.皮蛋两颗去壳
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  2.切好辣椒末、葱花。喜欢的话葱花可以加更多，或者葱花及香菜都加也很好吃。
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  3.把材料全部放在深碗中
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  4.加入调味料
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  5.用叉子将皮蛋及豆腐压碎，并与调味料充分混和。不要全部都压碎，保留一些块状的豆腐和皮蛋增加口感的丰富度。