风慕斯蛋糕

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  1.我用市售的巧克力饼干，一盒刚好100公克
  模是15公分圆模，底部可脱离。
  模底部加一层烘焙纸（刚好底部的大小圆形），模外部底部加一层铝箔纸。
  途中需要冰块和一个大盆子。
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  2.把奶油用隔水加热或是微波200W加热2分钟（记得要加盖子）
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  3.用手把饼干捏碎碎的，加上奶油后用汤匙拌匀。
  放入模子中，然后隔着保鲜膜用手去整平。放冰箱备用。
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  4.鱼胶粉
  准备2大匙的水，放入杯子中，再加入鱼胶粉，搅拌静置10分钟。
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  5.隔水加小火热，一边加热一边搅拌至成透明状。