水煮鱼

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  1.切好的鱼片和鱼骨，鱼头（我选择做汤）。
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  2.把鱼片切成鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、5段葱、淀粉和盐来腌制15分钟。（鱼骨和鱼片分开腌。
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  3.准备好的材料。
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  4.青笋，豆芽放入锅内焯熟，铺在碗底。
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  5.锅中放入适量的油烧热，放入剩下的姜片、蒜片、1半的麻椒和1半的干辣椒段，离火烧入味。