柠檬卡士达酱

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  1.果酱和奶油用小火加热, 搅拌均匀.
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  2.蛋+糖+盐用打蛋器打发至细致泡沫.
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  3.缓缓加入奶油果酱, 边加边搅拌.
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  4.所有柠檬卡士达酱倒回锅中, 用小火加热. 如果你要加牛奶或鲜奶油, 也在这个时候一并加入. 记得时常搅拌, 煮到开始变稠.
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  5.测试方式: 用汤匙舀起, 如果柠檬酱可以附着在汤匙背面不流动就表示OK了!