豆干三丝

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作者: 爱神眷顾

用料

  • 干辣椒
  • 蒜头
  • 生抽
  • 胡椒粉
  • 料酒
  • 干辣椒
  • 蒜头
  • 生抽
  • 胡椒粉
  • 料酒
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做法

    小贴士

    一、豆干炒前先爆一爆增添韧度和香味,也不易断开。
    二、所谓沿着锅转圈攒生抽和料酒,是因为生抽和料酒在锅里直接受热时挥发香气,使菜闻起来更加香些。

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