波隆那肉酱

意大利的波隆那拥有许多着名的传统料理，众所周知的波隆纳肉酱就是发源于此，以肉和番茄做为主材料制作，搭配意式面食一起食用；最早的食谱是1982年意大利料理学院所发行的食谱记载，主要是用牛肉、意式培根、洋葱、胡萝卜、芹菜、番茄煳、清汤、红酒、少许牛奶或鲜奶油，也有厨师会加入绞碎猪肉或鸡肉，或是鹅肉的肝脏；不一定要追求传统或是正统的食谱，只要家人喜欢，那也会是独一无二的波隆纳肉酱。

• 32分钟
• 家常味
• 初级

• 主食
• 其他
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