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波浪酱瓜

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公婆的小菜园,小黄瓜最近都大丰收,再怎么会煮会吃也没那么快消化完,所以就建议婆婆来做酱瓜,我大概口述一下做法婆婆就做了2大罐,没几天就吃完了,为了和大家分享做法特地做了2斤,绝对比罐头的好吃…..夏季是小黄瓜的盛产动手来做做看,失败率 = 0 , 做好的酱瓜配稀饭最好吃,若做太多可运用其它料理如瓜子肉燥,肉燥煮好再加入酱瓜,今天也特别煮了苦瓜排骨汤煮熟后加点酱瓜调味,味道好好哦!

作者: 德泽大叔59

小技巧

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    6.玻璃瓶盖上盖子,因为里面还热热的,留一些空隙,静置一晚
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    7.隔天将静置泡酱料的小黄瓜片捞起放到平盘(浸泡一晚颜色就变黑了)
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    8.酱料再次倒入锅中煮滚,再倒入玻璃瓶
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    9.再将小黄瓜片放入玻璃瓶搅拌均匀放凉
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    10.瓶盖盖上放到冰箱冷藏1晚即可食用……好脆好好吃
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    11.煮苦瓜排骨时可加入酱瓜及少许酱瓜的汤汁,整个汤都变得甘甜~

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