红糟肉

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  1.猪肉洗净，用厨房纸巾充分擦干。
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  2.姜及蒜头磨成泥后，直接洒在猪肉上。
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  3.红糟先和糖搅拌后，均匀洒在猪肉上。不爱吃甜的，糖的部份可省略。
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  4.戴料理手套，将所有材料均匀抹在猪肉上。
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  5.盖上保鲜膜，放冷藏室1～2天。