炒酸菜

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  1.酸菜用清水泡洗至少3小时去咸(可用活水或换水)
  
  洗净扭干切末(尽量沥干)..干锅入酸菜末干炒.至水分蒸发松香.
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  2.入油下姜末炒香.加酸菜.辣椒翻炒加入酱油膏.糖.烹一点点的水.(佐料自行调整)
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  3.这样就有好吃的酸菜~下饭佐面皆适宜~

小贴士



酸菜沖水漂洗很重要.各家酸菜咸度不同依个人口感调整.