卤鸡

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  1.只鸡洗好下锅，加水。
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  2.加葱姜、八角、花椒、香叶、桂皮、山楂、香菇。
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  3.加料酒、老抽、醋、盐，炖。
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  4.汤汁有点少了，翻面。
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  5.汤汁变浓稠时，不停用勺子舀汤浇到鸡身上。