自制萝卜糕

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  1.先将白萝卜洗净、削皮，刨成丝
  
  ※ 我这次只用一斤 (600g) 的萝卜丝，可以加到两斤 (1200g) 之间
  萝卜丝越多越有真材实料的口感喔！
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  2.香菇泡软切成小丁块状
  起油锅先炒香油葱酥再倒入香菇丁拌炒
  加入素蚝油、糖闷煮一下入味
  起锅放凉，备用。
  
  萝卜丝装进大锅子，加进 600g 冷水
  用中小火闷煮至萝卜丝熟软即可
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  3.萝卜糕粉 (或在来米粉)，以等量的水
  500g 粉 + 500g 水，一起调匀成浆状
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  4.调好的粉浆倒进闷煮至熟软的萝卜丝里拌匀
  再倒入调味炒香的油葱酥香菇一起拌匀
  最后分装到容器中准备蒸煮
  
  ※ 这一次我使用乐扣的玻璃盒当容器，量少来说很方便。
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  5.装了两只乐扣玻璃盒，放进电锅
  外锅放入二杯量米水蒸煮至电锅起跳即可
  
  ※ 电锅的锅盖留个小缝可以有效避免蒸气水滴进萝卜糕里
  电锅起跳后先让它闷几分钟再掀盖，萝卜糕会比较漂亮唷！！