土豆炖肉

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  1.锅中放一大匙的油,爆香姜片,蒜末,葱段(用葱白部份)跟辣椒后,放入切块的肉,煎至两面金黄。
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  2.换个较深的锅,放入步骤1的食材,倒入酱油,海山酱(可以用番茄酱代替),米酒,冰糖,水,煮滚后,用小火煮约30分钟。
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  3.放入切大块的马铃薯,拌一下,锅上锅盖,用小火再煮约30~40分钟。
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  4.煮至汤汁收快干即可。
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  5.盛盘后撒上葱花就可以上桌啰。