宫保绍兴猪肉片

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  1.陶锅中放入橄榄油、蒜末、姜片，开中火炒香。
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  2.加入豆瓣酱，炒出香味。
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  3.猪肉片先以绍兴酒腌12小时以上，放入锅中同炒。
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  4.干辣椒先用水稍微泡过加，加入锅中同炒。
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  5.加入少许水熬煮至滚，让豆瓣酱与酱汁裹上猪肉片。