川式笋子牛腩煲

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作者: 刺猬小可爱

用料

  • 山芋
  • 干辣椒
  • 豆瓣酱
  • 青花椒
  • 小茴香
  • 大料
  • 桂皮
  • 山芋
  • 干辣椒
  • 豆瓣酱
  • 青花椒
  • 小茴香
  • 大料
  • 桂皮
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做法

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    7.下牛肉翻炒上色。
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    8.加入少许白糖调味。
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    9.下李锦记卤水汁五大勺翻炒均匀。
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    10.将牛肉和汤料转入砂锅中,加开水没过牛肉,大火烧开,再小火焖烧一小时左右。
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    11.下竹笋中火烧二十分钟左右。
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    12.再下山芋焖烧十五分钟左右,加少许盐调味即可。
  • 小贴士

    1.小火焖烧途中一定要适当搅拌,以免糊锅
    2.没有李锦记卤水汁也可以不加,适当增加大料,桂皮,小茴香的量

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