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1、盐卤豆腐烧的时间如果太长容易出孔,这样的口感就不滑嫩了,所以时间不能炖的太长。2、平菇容易出水,如果是炒的吃,洗净后要挤掉水分,这样出水就会少一点。3、炖豆腐汤,里面的料随自己喜好添加,不用火腿肠,加点肉片会更好吃。
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