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什锦豆腐汤

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作者: 无敌三脚猫

小技巧

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    6.放平菇进去翻炒至出水。
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    7.放进洗净、沥干水的虾皮和火腿肠片。
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    8.加适量的开水。
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    9.这时的汤已经变白了,放入豆腐块。
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    10.盖上锅盖继续炖10分钟左右。
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    11.炖好的汤加两小勺盐和一小勺鸡精调味。
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    12.再撒上少许的蒜花就行了。
  • 小贴士

    1、盐卤豆腐烧的时间如果太长容易出孔,这样的口感就不滑嫩了,所以时间不能炖的太长。

    2、平菇容易出水,如果是炒的吃,洗净后要挤掉水分,这样出水就会少一点。

    3、炖豆腐汤,里面的料随自己喜好添加,不用火腿肠,加点肉片会更好吃。

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