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近年来在生产制程不断创新下，让米粉不再是单一口味，在新竹便有业者将天然蔬果烘干后磨成粉，直接与纯米米粉结合，打造出南瓜、地瓜、芋头与番茄等独家风味。因此今天特将选用地瓜口味的米粉，搭配黑木耳QQ圆、小黄瓜、番茄与玉米等食材，佐以鲔鱼酱与盐巴调和成的酱汁，制作成「黑Q鲔鱼酱拌米粉」，不需过度调味，只要简单地拌一拌，就能品尝食材的鲜甜滋味与美妙口感，入口鲜甜又*
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