葱油饼

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  1.中筋面粉加盐均匀混合后，加入滚水后加冷水，均匀搅拌成面团，盖上保鲜膜醒30-60分钟。
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  2.沾板上抹上油，将面团擀平，抺上橄榄油(猪油)，再撒上调味料及葱花。
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  3.卷成长条，再绕成螺旋状，醒20分钟以上，愈久愈容易擀薄(在室温2个小时以上最好)
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  4.以半油炸方式炸至两面酥脆就完成啰～
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  5.食用时依需求可加上沾酱或胡椒粉即可。