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韩国人参鸡汤

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身体虚弱时就很容易感冒,为家人准备一锅人参鸡汤,体力恢复,自然不会容易生病了。

作者: 飞珍郎2

小技巧

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    6.用棉绳将两只鸡腿交义绑紧,竹签穿过腹部开口两边的皮,避免腹内材料跑出来。把鸡放进汤锅,水参的另一节,以及其它塞不进去鸡里的材料也加入,加水中大火烧开后,捞起泡沫杂质。
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    7.盖上锅盖,改中小火炖90分钟,或到自己喜欢的鸡肉熟软程度。
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    8.上桌前加盐及胡椒粉试味,洒上已切碎的葱花。餐桌上用刀把已熟软的鸡肉分解,再把腹部内的材料轻轻刮出来与鸡汤混合便成。

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