泡菜锅贴

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  1.将绞肉放在枮板上用刀子刴至有黏性。
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  2.把泡菜切碎,再跟绞肉,盐,姜末,葱末,鸡粉放在锅中,搅拌均匀,放入冰库冰冻约30分钟~1小时。
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  3.将中筋面粉放在盆中,沖入滚水搅拌后再倒入冷水拌匀后,放至桌上搓揉至光滑面团,盖上保鲜膜会湿布,松弛10分钟。
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  4.将面团搓长条状后,切10g大小的剂子。
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  5.将剂子擀成饺子皮。