冬粉香菇肉卷

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  1.用五花肉把金针菇卷起来
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  2.平底锅内不用放油，直接把肉卷放进去，开中小火煎，听到油脂煎出来霹霹啪啪的声音时就翻面。
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  3.把芹菜、葱、虾米、蒜头切碎备用
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  4.肉加入天香麻辣酱2大匙、缸底酱油2大匙、绍兴酒4大匙后，跟金针菇肉卷一起拌炒均匀，盖上锅盖闷熟。
  tips.肉都变白就是熟啰！
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  5.另外取一锅子，放入虾米，加入冷压初榨橄榄油开小火爆香。剩下的五花肉可以跟着虾米一起煎。