巧克力戚风蛋糕

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• 1.先把牛奶和可可粉加热均匀后倒入油拌匀，再加入低粉拌至无颗粒。
• 2.加入蛋黄拌成有光泽的面煳，预热烤箱170度。
• 3.将蛋白打出大泡沬分三次加入砂糖打到湿性发泡接近干性泡。取3/1打发的蛋白加入可可煳拌到均匀，再分两次加入拌匀，倒入烤模。
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  4.放进烤模进烤箱转170度烤10分，小心拿出来中间划十字，再转160度烤40分。
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  5.出炉后马上倒扣，放凉三十分，可可海绵体作好了，接下来要打内馅巧克力奶油