辣酒煮凤螺

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  1.预备材料。
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  2.花螺放入清水浸1小时，吐出泥沙。洗净，放入烧沸的水汆烫1-2 分钟，捞起备用。
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  3.烧热2茶匙油锅，加入蒜末、花椒、八角红辣椒和干辣椒炒香。
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  4.陆续依次序加入所有调味料煮沸。
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  5.然后加入氽烫好的花螺，以小火熬煮20分钟至入味即可。