下载APP
打开APP,查看视频做法>>

黑糖牛奶棒

8.5万点赞 ·

1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.7万

在面包店的一角旁. 总是有着吸引我目光的牛奶棒 因为很爱吃这种有点脆口 可以一直咀嚼的小零嘴 加上制作也不难 自己动手作.安心多更多

作者: 问春君3

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.装入塑胶袋中擀成薄片.冰入冷藏30分钟(取出面团前的倒数10分钟.烤箱请先以170度先预热)
  • 点击查看大图
    7.冷藏完成后.请将塑胶袋剪开.用轮状刀(菜刀)裁切成适当的大小.长度
  • 点击查看大图
    8.将面团条表面刷上薄蛋液.在洒上一点黑芝麻点缀(剩下未烤的面团条.请包好再回冰冷藏.备用)
  • 点击查看大图
    9.烤盘铺上烘焙纸.将面团条摆上.以170度入烤15-20分钟(入烤位置请摆中间层)(想要更脆口一些的.时间到后关掉炉火.不需取出.利用馀温焖10分钟)
  • 点击查看大图
    10.出炉后请架放凉.完全冷却后即可装进密封罐中保存!!
  • 点击查看大图
    11.黑糖可改用一般白糖粉.不建议用细砂糖.因为湿料不够多.怕无法均匀溶解.成品容易夹带颗粒糖...表面涂料可以完全省略直接入烤也可以喔!!
  • 小贴士



    **手工黑糖内有一些结晶颗粒.因为这配方的湿料并不多.所以一定要把黑糖筛过后.取出结晶体.再将不够g数的黑糖量补足喔!!不然液状材料不够将结晶溶解喔!!
    **我使用的是(维生牌-手工黑糖.2kg装)购于好市多...全联也有卖900g装
    **黑糖也可以换成白糖粉
    **奶油可换食用油
    **低粉+高粉的量(180g)可以直接换成全部使用中筋或低筋
    **家用烤箱会有温差.请自行调整温度或时间

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活