简易家乡炆猪手

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• 1.先煮一锅水，水沸后放入新鲜猪手汆水，约8分钟，捞起过冷河，用钳或刀刮走猪皮上的杂毛，然后用水沖干净。
• 2.用另一个锅，放入足够浸盖整个猪手的水，加入少许生抽，8角，姜，老抽,煮滚，水沸后下猪手，当归用中火炆至猪手差不多淋身时才放入蒜头煮至猪手淋身即成。炆的话程约45分钟。