魔芋烧五花肉

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  1.准备材料。干香菇浸泡冷水20分钟,香菇水留下备用。
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  2.将魔芋使用热水,少许海盐,白醋汆烫1分钟，去除腥味。
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  3.将五花肉先抓腌入味。
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  4.准备一个炖锅,热锅后分次放入五花肉煎至每面都上色，完成后先起锅备用。
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  5.利用刚才锅里的油脂将红葱头及姜片辣椒爆香。