鲜虾鸡卷

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  1.将A材料全部量入一个大盆中，用手搅拌均匀。
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  2.再放B材料下去调味，也是用手拌匀。
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  3.将腐皮切成三角派形。先将一整个圆形的腐皮对折，从折线剪开成两个半圆型，在把半圆形对折，在从折线剪开，成1/4 圆。
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  4.尖端朝外，将盆内的馅分成两等份，各摆在底部成一长条状，向尖端那头卷一半，把两端折往内，再全部卷起。
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  5.将油在油锅内加热到筷子下去会冒泡，把鸡卷下油锅内炸， 一面大约是炸5 分钟，捞出后沥干多馀的油，稍凉后再切片食用。