鸡蛋汉堡排

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• 1.洋葱切丁并且用奶油炒熟在一旁放凉
• 2.猪绞肉和牛绞肉用手混合(我是去超市买了两盒猪绞肉跟一盒牛绞肉，比较方便)
• 3.加入步骤一的洋葱并加入一颗生蛋以及些许面包粉，及黑胡椒粉和少许盐并用手搅和(面包粉功用在容易定型以及在煎的时候可以吸收肉汁)
• 4.捏取搅好的肉，大约一个手掌大小，将肉拍打把空气打出来
• 5.依照口味在肉里面包水煮蛋(半颗)或起司 (我共做了三个蛋口味跟三个起司口味，要区分口味有在起锅后，在起司口味上面洒焗烤起司做记号)