韩式泡菜海鲜锅

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• 1.先把蛤蜊浸泡在水里，有助于吐沙，吐沙后清洗干净。把豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切成小块。把洋葱、夏南瓜切片，海带结洗去盐沥干。
• 2.再把蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分钟左右，在油锅中炒香洋葱和泡菜后加入锅中，再放入豆腐同煮，放入盐和糖调味。
• 3.最后放入蛤蜊，夏南瓜片和生菜，几分钟后蛤蜊开口即成，再撒熟芝麻起锅。
• 4.、最后放蛤蜊，是因为蛤蜊很容易就熟了。所以要最后放。

小贴士




在挑选蛤蜊的时候，一定要选闭口的，煮好后如果是新鲜的自然会开口，不开口的就说明是死蛤蜊