麻辣肉酱干拌面

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  1.备齐所有食材~【酱料】先舀入餐盘或是面碗中混合均匀,煮一锅水,
  水开后放入面条,煮至个人喜欢的熟软程度..约3~5分钟,
  再将面条捞出(挂些煮面水,更好拌匀~)放入调好的酱料中拌均匀即可。
  
  干面条粗细随个人喜好选择,现做的湿面条..或用意大利面条亦可。
  如此,煮面的时间就需自行再调整过!煮面水里加入少许盐巴,面条较不易煳烂。
  必要时..点一~二次冷水,就像煮水饺那样..面条口感会更好~切忌煮过头了!
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  2.

小贴士

★辣肉酱.麻辣酱品牌随个人喜好选择即可,
不敢吃辣者..换成沙茶酱或不辣的豆瓣酱.肉燥酱也可以!
可随意搭配做变化喔!^^
★(酱油品牌咸度不同,请酌量,调味料比例仅供参考~^^)