豆腐葱烧鱼

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  1.[做法]先备齐所有材料，鱼身擦干水份划斜线，抹上少许盐，
  葱及辣椒切适当大小，豆腐切块擦干水份。
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  2.热锅后加入少许油，油热后轻摆入鱼，煎至两面金黄定型
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  3.然后鱼煎第二面接近完成时摆入豆腐，
  一样煎至表面上色焦香，并加入葱白一起爆香
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  4.接着加入辣椒呛入米酒提香，然后将所有[调味]加入，汤汁煮滚
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  5.改用中小火让汤汁跟鱼慢慢闷烧融合入味，
  最后汤汁收到所要程度时，再加入葱绿稍做拌匀即可