麦提沙糯米糍

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  1.糯米粉，砂糖，可可粉及咖啡粉混合，慢慢加入牛奶及忌廉，一直搅拌至所有材料没有粉粒。
• 2.倒入碟内，用中火蒸约15分钟至熟。如果份量做多，要蒸的时间要加长。可以用牙籤测验，如果插入取出没有粉粒黏位牙籤就可以。
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  3.放凉约15-20分钟。将面团放入保鲜袋中搓几下成一团，不会黏袋。
• 4.每粒大约18g，戴手套，将每粒压平加入一粒麦提莎，搓成一粒圆形。个人觉得不需要太圆，如果你很坚持想要搓得很圆，可以用纸巾抺一点点油在手套上，令糯米团可以搓得更圆。
• 5.沾上椰丝。除非天气太热，否则可以放室温。