孜然小排

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  1.猪肋排洗净后擦干水分，加入腌料抓匀让肋排吸收。
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  2.再加少许蛋清拌匀，最后入地瓜粉混合后待返潮备用。
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  3.起油锅烧热(约180℃)，稍炸洋葱片后捞起沥干。
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  4.再放入猪肋排油炸至金黄成熟起锅沥油。
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  5.将洋葱片舖盘。取一小锅，放入沥油后的猪肋排，一个人喜好撒上孜然粉，并摇晃使之均匀分布。铺放在洋葱片上，完成。