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番茄芥末五花肉卷

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十月份新追的日剧,出现了好久不见的「深夜食堂」第三季,第二集中陪着新锐漫画家往梦想之路前进/踌躇的料理,就是这份滋味令人好奇的「番茄五花肉卷」。 虽然我没有食堂老板专业的瓦斯炉烤网,但以一般小烤箱来做个无油烟版的烤肉卷也行得通喔!两面各烤三分钟,刷点黄芥末酱、撒上意式综合香料调味,再烤三分钟,就完成我一人的晚餐配菜,番茄的酸甜使烤过的猪五花吃起来更清爽,简单又美味!

作者: 騷先生

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    6.洋葱片可以改成红/甜椒切片,应该也很不错,买不到猪五花,也可以拿培根片取代,但因为培根本身已有咸味,就不需要另外调味啰!

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