风咖哩

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  1.把洋葱切碎，鸡腿肉切成一口大小，马铃薯、胡萝卜切成比一口稍大的块状。
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  2.在炖锅中放入沙拉油，锅热后放入洋葱末炒到有些焦黄，再加入鸡肉翻炒。
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  3.鸡肉炒到表面变白后，加入马铃薯、胡萝卜及伊莉莎白辣酱一起炒。
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  4.全部材料混合均匀、炒出辣酱香味后，加水盖过所有材料，开大火煮沸后，捞去浮渣，再转中火煮约15至20分钟，把材料煮透。
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  5.加入咖哩块及伍斯达酱，继续煮10分钟，即完成。