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草莓鲜奶油戚风

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戚风本来就是轻柔的蛋糕,与七分发的鲜奶油堪称绝配,装饰上鲜艳欲滴的香甜草莓,真是无比幸福阿!

作者: 泡妞

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  • 6.先取1/3的蛋白至蛋黄面煳搅拌均匀,再倒入蛋白盆中,用橡皮刮刀轻轻混合至均匀(注意不要过度搅拌, 刮刀由盆底往上翻,力道要轻,以免消泡)
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    7.拌好的面煳倒入模子,烤箱180度烤30-40分(杯子蛋糕15-20分),出炉后立即倒扣放凉,完全变凉后才可脱模
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    8.鲜奶油加糖打至6分-7分发,淋在蛋糕上,再用草莓装饰即可
    (做成杯子蛋糕也很可爱)
  • 9.分量为17公分的戚风模一个或纸杯6-8个

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