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苹果当然以生吃或拌成沙拉食用最好，其中又与海鲜搭配最能表现出苹果特有的风味，海鲜的滋味更是升高一级。 苹果含有大量的果胶，这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量。苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。 苹果沙拉方便又容易料理，低热量，多了健康。今天不用到外面用餐，自己料理海鲜苹果沙拉盅，即鲜美又浪漫。
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